小麦粉やHMが、お店から姿を消しはじめた頃、
かろうじて残っていた米粉を購入してみました。
今日はこの、米粉のおやつ作りに初挑戦しました ♪
米粉で、きな粉とくるみのマフィン ♪
クルミを乗せ忘れて焼いてしまったので、焼けた後にさしました…笑
焼き上がりの見た目はイマイチですが…(*´ー｀*)ゞ
本当は もっともっと美味しそうな写真の、
クラシルのレシピを参考にして作りました。
｢米粉・マフィン」で検索すると最初に出てくるレシピです。
米粉、きなこ、砕いたくるみが メイン材料の、
たまご・バターは使わないヘルシーレシピです♪
最近お気に入りの青汁スムージーと、休日ブランチに。
砂糖少なめで作ってみたけど まだまだ甘かったので、
ごはん代わりにして食べるのなら、
砂糖を半量くらいに減らしてもよかったかも。
「うーん、これはコーヒーの方が相性がいいね」
…という話になって、
おやつタイムに、再び登場… ( ´艸｀)
米粉でつくった、もちもちマフィン。
1個でもかなりの食べ応えです。
簡単だし、やさしい味が気に入ったので、
また ときどき作ろうと思います( *´ ー ` )ﾉ
一方、その頃…
トンネルの奥で、寝っこけているうさこ ( ´艸｀)
シャッターチャーンス！とばかりに、
どんなにゆっくり、そーっと近づいても
また写真撮るつもりでしね？気づいてるでしよー！
いつも、気配で起こしてしまいます…☆
さすがは、うさぎさん。
おネムタイムを邪魔してごめんね（*´人｀）
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読んでくださりありがとうございました♪
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