最近、ご機嫌ナナメのわが家の炊飯器。
きちんと炊けるのが、２回に１回、３回に１回…
…と、どんどん減っていってしまい、
先日は、炊きあがりの合図音で蓋を開けてみると
まだ、完全にお米の状態のままでした…(ﾟーﾟ; )
仕方なくここ最近は、うちにあるお鍋の中で
いちばん炊飯に適していそうなルクルーゼで
玄米ごはんを炊いています。
基本、わが家は毎日玄米ごはんなのですが、
｢玄米×お鍋炊飯｣って…なにやら難しそうな、
ハードルが高いイメージを持っていました。
でもやってみたら、意外と簡単だったので、
最近コツがつかめてきたレシピをご紹介します♪
ルクルーゼ炊飯｜玄米ご飯の炊き方
①お米を洗ったら、１時間以上以上浸水させる。
②塩とお酒を小さじ１ずつ入れて、強火で沸騰させる。
③ぐらぐらと沸騰したら、弱火にして25分加熱する。
④25分たったら、15秒ほど強火にして、火を消す。
⑤20分ほど蒸らして、出来上がり。
行程を書き起こすと、なんか面倒にも見えますが、
実際は「強火→沸騰したら弱火→蒸らす」だけで
意外なほど簡単に、お鍋で炊飯できました♪
きれいなカニ穴ができていたら、炊けている証拠です♪
お鍋の種類、玄米の種類、コンロの火力などによって
多少、炊飯時間が変わってくるとは思います。
わが家の場合、沸騰時間を気持ち長めにすると、
おいしいお焦げが作れるようです♩
ふっくら、炊き立てごはんの幸せ～( ´艸｀)
壊れかけの古い炊飯器の味に慣れていたせいか、
お鍋で炊いたご飯は、ちょっと驚きの美味しさ♡
あり合わせメニューの、質素な晩ごはんだって、
ごはんが美味しいと それだけで満足感高めです♩
【今日の1日1捨て】
昔のノートパソコンの電源ケーブル。
パソコン本体はもうはないのに、
これだけ残っていたので手放します。
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読んでくださりありがとうございました♪
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