dancyu|食いしん坊の心をくすぐるレシピ本
わが家にあるいちばん多いレシピ本は、
グルメ情報誌「dancyu」が出しているものです。
私の大好きな「時短」とは真逆な感じの、笑
手間暇かけた、プロ直伝のレシピ集といった趣で
読み応えも、作り応えも、食べ応えもあります♪
掲載されているレシピたちは、
毎日のごはん作りには ハードルが高いモノもあるけど
休日になら、楽しくチャレンジしたくなる逸品揃い!
眺めているだけで、お腹が空いてきます。笑
先週作ってもらった赤ピーマンの冷製スープが
感動的においしくって、気に入ったので、
夫に教わって、今日のお昼に作ってみました ♪
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レシピ|赤ピーマンの冷製スープ
用意する材料は、
赤ピーマン5個と、100%オレンジジュースだけ♪
①赤ピーマンの種やわたを丁寧に取り、細切りに。
②小鍋に入れ、水500㏄、塩ひとつまみを加えて
やわらかくなるまで15分ほど煮たら、
塩で味を調え、オレンジジュース200㏄を加える。
③あればレモン汁を少々加えて、
ミキサーやブレンダーなどでなめらかにつぶす。
飛び散らないように、パスタ瓶に入れて撹拌中…^^;
④濾して、冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり♪
器に盛ってから、オリーブオイル数滴とパセリを少し。
素材の味がしっかり生きていて、おいしくできました ♬
残っていた塩豚を使った適当パスタと、
買ってきてもらったサンドイッチと一緒に
ボリューム満点のお昼ごはんになりました (*´ー`*)ゞ
【今日の1日1捨て】
古いスマホのケーブル。
なんとなく取っていたけれど、
今のスマホには使えなかったので、手放します。
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読んでくださりありがとうございました♪
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